L'élixir bleu au citron

Cet élixir se prépare en quelques minutes. Au contact du citron, l'infusion passe du bleu au violet brillant.

Les fleurs de pois papillon (Clitoria ternatea) sont riches en anthocyanes, des pigments antioxydants.

Ingrédients

• 5 fleurs séchées de pois papillon (Clitoria ternatea)
• 1 brin de romarin
• 200 ml d'eau faiblement minéralisée à 85 °C
• Quelques gouttes de jus de citron frais

Préparation

1. Faites infuser les fleurs et le romarin 5 minutes dans l'eau à 85 °C.
2. Ajoutez le citron : l'infusion passe du bleu au violet.

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Cette recette de bien-être ne remplace pas un avis médical. En cas de grossesse ou de médicament en cours, demandez conseil à votre médecin ou à votre pharmacien.

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